| 主料 | ||
| 莜面200克 | 猪肉50克 | 粉条15克 |
| 豆角20克 | 海带10克 | 土豆20克 |
| 西红柿30克 | 白芝麻5克 | 香菜3克 |
| 辅料 | ||
| 生姜片3克 | 蒜片4克 | 盐3克 |
| 味精3克 | 陈醋5克 | 酱油3克 |
大碗烩莜面鱼鱼的做法，共3个步骤
1/3. 莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。
2/3. 猪肉切小片状;豆角切丁;海带切丝;土豆切筷子条形;西红柿切大丁;粉条用水泡发。
3/3. 烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐?酱油?陈醋?白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。
