| 主料 | ||
| 高筋面粉200克 | 蛋液30克 | 牛奶80克 |
| 白糖40克 | 盐2克 | 酵母3克 |
| 淡奶油30克 | 黄油20克 | |
| 辅料 | ||
| 巧克力适量 | ||
小熊吐司的做法，共16个步骤
1/16. 蛋液，牛奶，淡奶油，盐，糖，高筋面粉，酵母放入面包桶。开启揉面十分钟。
2/16. 十分钟后加入黄油，继续揉面30—40分钟。
3/16. 能拉出有韧性不易破的薄膜面团就可以了，不行请继续，吐司对膜的要求是很重要的。
4/16. 面团收圆进行发酵，面包机发酵大概需要一小时左右，时间也得看你酵母的活性决定、是否发酵好要看状态，不能用时间衡量是否发好。
5/16. 面团发到2.5倍大，手指沾面粉戳进去不回缩发酵完成。
6/16. 发酵好的面团移到案板上挤压排气。
7/16. 面团分成2个35克的小面团做耳朵，剩下的是一个大面团做熊做熊脸。盖保鲜膜静置十分钟。
8/16. 两个小面团放进模具耳朵的部位。
9/16. 大面团放进脸部，用手稍稍按一按。进行二发，可以放烤箱放一碗热水30度发酵，室温28度以上可以室温发。
10/16. 发到模具7、8分满发酵完成。
11/16. 盖上盖子烤箱提前预热。
12/16. 放进预热好的烤箱，上下火160度、中下层烤35分钟。如果发过8分满了可以在模具盖子上面加盖一个空烤盘压着盖子点儿，不然会把模具盖子顶掉，小熊吐司一面就不平了。
13/16. 出炉，模具轻松脱膜了，颜色也很完美。
14/16. 凉了切开、融化巧克力画上表情。
15/16. 感觉自己萌萌哒
16/16. 成品图
