| 主料 | ||
| 高筋粉290克 | 牛奶120毫升 | 细砂糖32克 |
| 酵母3克 | 黄油25克 | 鸡蛋1个 |
| 盐4克 | ||
| 辅料 | ||
| 芝士片2片 | 青瓜片适量 | 肉松适量 |
| 色拉酱适量 | ||
欧式三明治面包的做法，共11个步骤
1/11. 依次将冷藏过的纯牛奶，鸡蛋放入面包桶里，然后放入黄油块，对角分别放入盐和细砂糖。
2/11. 倒入高筋粉，覆盖步骤一的食材。
3/11. 在酵母盒子里放入酵母，盖上顶盖。
4/11. 选择面包机程序1欧式面包，烧色选择浅色，重量选择750克，启动。
5/11. 这是烘烤前的面团，发酵得挺好的。
6/11. 我选择的是浅色，所以面包顶部偏白，但是薄皮。
7/11. 将面包切片，然后用保鲜袋装起，防止水份过分散失，面包变干硬。
8/11. 准备肉松，芝士片，色拉酱，青瓜，面包片，准备做三明治。
9/11. 不粘锅放点油，然后放入面包片，两面都煎一煎，微微金黄即可。
10/11. 面包片，芝士片，青瓜片，肉松，搭配色拉酱，按照自己的喜好随意组合，然后对角切开即可。
11/11. 用保鲜膜包好，就可以带走上班咯。
小窍门
1、黄油可以用液态油等量代替。
2、夏季室温高，牛奶建议用冷藏牛奶，鸡蛋也是用冷藏鸡蛋，这样可以避免搅拌食材时提前发酵。
