| 主料 | ||
| 鸡蛋3个 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋面粉90克 | 白砂糖80克 | |
1/9. 鸡蛋、低筋面粉、白砂糖等备料
2/9. 鸡蛋打散
3/9. 加入白砂糖打散
4/9. 用电动打蛋器打发至可以提起小尖儿
5/9. 低筋面粉过筛倒入鸡蛋液中
6/9. 搅拌均匀
7/9. 分别倒入纸杯模具中
8/9. 待蒸锅里的水烧开，放入蛋糕杯，大火蒸10分钟
9/9. 香喷喷的蒸鸡蛋糕有没有瞬间把你勾回童年？
1、低筋面粉过筛可以增加鸡蛋糕的蓬松感
2、鸡蛋加糖后，一定要用电动打蛋器打发至能提起小尖儿鸡蛋糕才会蓬松
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