| 主料 | ||
| 中筋面粉65克 | 玉米淀粉65克 | 黄油50克 |
| 糖粉35克 | 蛋液30克 | |
| 辅料 | ||
| 泡打粉1.5克 | 香草精几滴 | 可可粉少许 |
1/10. 成品1
2/10. 成品2
3/10. 黄油软化加入糖粉打发、分2次加入蛋液继续搅打均匀
4/10. 加入所有的粉类
5/10. 用手揉成团放冰箱冷冻15分钟
6/10. 分成15克一个的小圆排在烤盘上
7/10. 小口玻璃瓶沾上可可粉
8/10. 轻轻的在面团中间按压下去形成蘑菇形状
9/10. 放入预热好的烤箱170度20-25分钟左右
10/10. 取出放凉即可食用
小叮咛
黄油要软化后好打发蛋液分成加入是为了搅拌更加细腻均匀按压形状时候动作要轻，否则真个蘑菇形状容易被压变形烤制时间不要太久，最后几分钟要看着，以免颜色太深影响成品感官
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