| 主料 | ||
| 蛋挞皮9只 | 蛋黄2只 | 牛奶170克 |
| 炼乳30克 | 细砂糖30克 | |
| 辅料 | ||
| 新鲜樱桃适量 | ||
樱桃蛋挞的做法，共10个步骤
1/10. 将成熟樱桃用淡盐水浸泡20分钟，再用流动的水冲洗，控干
2/10. 蛋白分离取蛋黄，其他食材称量
3/10. 将牛奶，蛋黄，炼乳，细砂糖混合打散，搅拌均匀静置备用
4/10. 利用较粗吸管帮樱桃去核
5/10. 每个蛋挞皮中放一颗樱桃果肉
6/10. 将步骤3的蛋奶浆过滤两次
7/10. 轻倒进蛋挞皮8-9分满
8/10. 再放入两颗樱桃做装饰
9/10. 烤箱预热
10/10. 可手机启用阿里小智，设置上下火185度，时间20分钟进行烘烤即可
