| 主料 | ||
| 低筋面粉100克 | 鸡蛋5个 | 细砂糖65克 |
| 玉米油60克 | 牛奶60克 | 草莓适量 |
| 淡奶油150克 | 糖粉15克 | |
1/15. 玉米油，牛奶，20克糖，混合拌均匀至糖融化
2/15. 筛去低粉，拌均匀
3/15. 加入蛋黄拌均匀备用
4/15. 蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打至9分发
5/15. 蛋白分三次和蛋黄糊混合，翻拌均匀
6/15. 拌好的蛋糕糊
7/15. 倒入烤盘，用刮刀刮平，震出气泡，放入预热好的烤箱，165度烤25分钟
8/15. 烤好的蛋糕不要倒扣，放凉，放凉的时间，把草莓处理好
9/15. 放至温凉，倒扣在油纸上，
10/15. 奶油加糖粉
11/15. 用打蛋器打至裱花状态
12/15. 抹奶油
13/15. 放上草莓粒
14/15. 卷起来，放入冰箱冷藏定型30分钟
15/15. 切去蛋糕两边，裱花袋装好裱花嘴，装入奶油，在蛋糕卷表面进行装饰吧
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