| 主料 | ||
| 高筋面粉375克 | 盐5克 | 水243克 |
| 酵母5克 | 橄榄油15克 | |
| 辅料 | ||
| 牛肉粒80克 | 披萨酱适量 | 马苏里拉芝士适量 |
牛肉披萨的做法，共10个步骤
1/10. 把所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2/10. 和面程序结束，面团揉至表面光滑，面包桶上盖上湿毛巾，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
3/10. 面团平均分成4份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
4/10. 取出一个面团擀成大约8寸的面片，其他面团可以装入保鲜膜，放冰箱冷冻保存；
5/10. 披萨板上撒上玉米粉，将擀好的面片移到披萨板上；
6/10. 均匀涂上番茄酱，撒上少许马苏里拉芝士；
7/10. 均匀摆上牛肉粒，撒上马苏里拉芝士；
8/10. 烤箱预热200度，将披萨移到烤箱里的石板上，烤10分钟左右即可出炉。
9/10. 成品图
10/10. 成品图
