| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 水适量 | |
| 辅料 | ||
| 开水少许 | ||
蛋黄泥的做法，共6个步骤
1/6. 鸡蛋小心放入锅，加入适量冷水没过鸡蛋，开中火煮15分钟（一次多煮几个可以在上班之前做早餐吃）
2/6. 鸡蛋煮熟后捞出放入冷水中降温3分钟
3/6. 剥壳取出蛋黄，放入消毒的容器里
4/6. 用汤匙碾碎再加适量开水稀释即可
5/6. 成品
6/6. 成品
小窍门
1.选择新鲜的农家土鸡蛋做原料，煮时要凉水下锅，这样不易煮坏，煮好后立刻用凉水浸泡一下，方便去壳。
2.四个月以上的婴儿，体内铁质已逐渐消耗完，每天可适量增加奶粉或米糊，还应添加富含铁的食物，蛋黄就是最好的选择，补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。每次可从1/8个开始，逐渐增加到一个。还可以喂少量的苹果泥、菜泥或鱼泥等。3.四-六个月为辅食添加适应阶段。因此，不要过于强求孩子必须进食量。鼓励孩子对饮食产生兴趣，千万不要强迫孩子，以免造成孩子的心理负担。4.营养专家认为婴儿4—6个月以后再添加辅食最好（最早4个月添加，最晚6个月添加，而并不是说一定是4个月添加最好或者一定是6个月添加最好）。遵循由稀到稠,由少到多,由细到粗的原则。5.四个月的宝宝添加的第一顿辅食最好是蛋黄泥。因为一般孩子先吃了其它口感好的食物后，便不能接受蛋黄，所以一般首先应加蛋黄。也可用少量蛋黄适应一段时间，在宝宝没有任何不良反应的情况下再加在米粉中食用。
