| 主料 | ||
| 冷面一包 | 鸡蛋每张冷面一个 | |
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 香菜末适量 | 蒜蓉辣酱适量 |
| 孜然适量 | 食用油适量 | 白糖适量 |
自制街边美味小吃-烤冷面的做法，共11个步骤
1/11. 制作之前，将辣酱用凉开水调稀。准备两个喷水的瓶子，一个装凉开水，一个装用凉开水稀释的醋。香菜切成末。
2/11. 平底锅底放少量油，电磁炉温度调到90°。
3/11. 放入冷面片，小火烤软。
4/11. 根据冷面干软的情况，可以适量喷些凉开水。
5/11. 冷面烤软后，翻面，加蛋。
6/11. 用勺子将蛋按扁。
7/11. 鸡蛋定型后，翻面。
8/11. 刷辣酱，在锅底喷醋。
9/11. 撒些糖（根据自己口味），孜然，香菜末。
10/11. 沿一侧，卷起冷面，在表层再刷成辣酱。
11/11. 切块，装盘即可。
