| 主料 | ||
| 黄油60克 | 低筋面粉100克 | 细砂糖60克 |
| 鸡蛋50克 | 牛奶50毫升 | 柠檬汁15毫升 |
| 盐1／8（小勺） | 泡打粉1／2（小勺） | 奥利奥饼干35克 |
| 辅料 | ||
| 淡奶油80克 | 白糖10克 | 奥利奥适量 |
奥利奥麦芬蛋糕的做法，共10个步骤
1/10. 备齐原料，低筋面粉过筛和泡打粉、盐混合备用。
2/10. 黄油室温软化，加入细砂糖打到颜色发白，稍膨发。2、鸡蛋液分次少量地加入，每一次搅打到蛋、黄油完全混合。3、加入牛奶、柠檬汁。（不需要搅拌）
3/10. 放入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋。6、略拌好的面糊仍显粗糙。7、放入奥利奥小块。8、两者略翻拌均匀。
4/10. 将面糊用汤匙挖入模具内八分满。预热烤箱170度、中层、30分钟，至表面金黄。
5/10. 烤好后，放烤网上晾凉。
6/10. 奥利奥去掉奶油放保鲜袋，用擀面杖擀碎备用。
7/10. 淡奶油加细砂糖隔冰水浴打发，加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
8/10. 将打发的鲜奶油装入裱花袋中。挤出花形，摆放小饼干、或小蛋卷，点缀一下，OK啦...
9/10. 成品。
10/10. 成品。
小窍门
泡打粉可以不放，但会有一些影响麦芬的膨胀。
