| 主料 | ||
| 基围虾500克 | ||
| 辅料 | ||
| 干欧芹0.5克 | 鸡蛋1个 | 面粉适量 |
| 面包糠适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
1/6. 虾，开背，前后去虾线，去壳，刘尾
2/6. 清水冲完，用从虾肉中间剪出两半，但不开尾巴
3/6. 放置盘中，用少许的盐，料酒，腌制
4/6. 放入面粉，鸡蛋，面包糠 裹均匀
5/6. 油锅，五成热，下入虾虾，炸直金黄色，起火
6/6. 撒上椒盐粉既可
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