| 主料 | ||
| 自制凉粉适量 | 红萝卜适量 | |
| 辅料 | ||
| 香葱适量 | 豆瓣酱适量 | 芝麻酱适量 |
| 老抽适量 | 大蒜适量 | 醋适量 |
| 香油适量 | ||
秘制炒凉粉的做法，共11个步骤
1/11. 香葱切碎
2/11. 胡萝卜切碎
3/11. 凉粉切小丁
4/11. 芝麻酱加凉白开生抽搅拌
5/11. 两瓣蒜加点盐捣烂
6/11. 加醋，香油，白开水调成醋蒜汁
7/11. 平底锅放油，葱花，一小勺豆瓣酱。
8/11. 放萝卜翻炒片刻
9/11. 倒入凉粉，滴几滴老抽
10/11. 翻炒均匀入味
11/11. 放入芝麻酱碗中，淋入醋蒜汁，拌匀，洒上香葱。
