主料 | ||
糯米粉500克 | 水450克 | 白糖400我怕太甜只用了200克 |
豆沙馅1袋 | ||
辅料 | ||
糯米粉50克 |
大福的做法,共5个步骤
1/5. 将称好的糯米粉加水加糖搅匀入锅蒸半小时,小碗中的是干糯米粉
2/5. 每隔十分钟用刮刀搅拌一次
3/5. 这是二十分钟的样子
4/5. 忙的忘记拍照了。将糯米粉稍微放凉掐一块按扁包住豆沙馅,像包包子一样包结实后入干糯米粉中滚一下
5/5. 一个个包好就可以啦,这是成品哦。500克可以做二十个。
小窍门
也可以将干糯米粉放入烤盘内铺平150度烤十分钟,蒸熟的糯米粉直接倒进去沾上干粉不粘手的。