| 主料 | ||
| 土豆2个 | 香菇5朵 | 玉米粒一把 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 黑胡椒适量 | 蛋液适量 |
| 面粉适量 | 黄金面包糠适量 | 生抽适量 |
黄金可乐饼的做法，共14个步骤
1/14. 土豆洗净去皮，切片蒸熟。
2/14. 香菇切小粒，放入油锅中煸炒。
3/14. 加入玉米粒一起炒均匀。
4/14. 加生抽调味。
5/14. 土豆压成泥。
6/14. 加入炒好的香菇和玉米粒，加盐和黑胡椒调味。
7/14. 抓起一块薯泥，做成椭圆形薯饼。
8/14. 放入面粉中滚一圈。
9/14. 再放入蛋液中。
10/14. 最后表面裹满面包糠。
11/14. 烘烤12-15分钟
12/14. 烤至表面酥脆即可。
13/14. 关闭空气炸锅，取出炸篮。
14/14. 淋入番茄酱即可食用。
小窍门
1、捏土豆泥饼的时候，手上抹油，或者戴一次性手套，更好操作。
2、可乐饼的淋酱，番茄酱或者照烧酱都可，依照个人口味。3、不同地区，土豆的品种不同。如果薯泥比较干，可以直接操作。如果水分较大，可以适当添加面粉或淀粉，方便成团。也可以整个儿蒸，减少水分进入。4、非油炸，选择黄金面包糠，成品颜色更好看。如果没有，普通面包糠也可，但颜色不会这么金黄。
