| 主料 | ||
| 成熟菠萝1个 | ||
| 辅料 | ||
| 食用油300克 | 白糖30克 | 淀粉3克 |
| 面粉200克 | 泡打粉3克 | 猪油没有可以用食用油 |
平民版菠萝派的做法，共16个步骤
1/16. 成熟菠萝一个，切块，泡淡盐水10分钟
2/16. 剔除菠萝花，切小块，
3/16. 俗话说：要想甜，加点盐！煮菠萝的时候加点盐（筷子沾一点就够）加入白糖，加一点水（吃饭碗半碗就够）煮开锅
4/16. 菠萝煮开锅，熬5分钟，加入淀粉水
5/16. 加入淀粉水再熬2分钟，菠萝馅就好了
6/16. 普通面粉加入泡打粉凉水和面，软硬适中就可以，盖盖子醒5分钟
7/16. 分开，其中一块面掺一勺油使劲揉，
8/16. 油面加水面，按扁
9/16. 折合，再按扁，折合再按扁，反复5次
10/16. 切等份，醒2分钟
11/16. 取一块面，擀成两个硬币厚度，
12/16. 面皮中心放适量菠萝心，折合面皮（菠萝馅一点晾透，要不面皮容易破）
13/16. 用叉子压边
14/16. 食用油8-9成热就下菠萝派炸，变微黄就夹出，实际油耗不大，我炸完了没发现油变少唉，眼花了？
15/16. 炸好了，夹出装盘，晾几分钟再开吃，馅很烫哦，小心舌头喔
16/16. 皮软，馅甜，不油腻，出乎意料的好吃，和烤的派两种口味！
小窍门
其实很简单，我从有想法到吃上口就半个小时，只是想让大家看清楚点，步骤上的有点多，看着繁琐，其实真心简单，属于快手甜点，配料也简单，有菠萝，面粉，油就可以了，其他的配料家中有可有，家里没，可无！
