| 主料 | ||
| 猪油黑芝麻馅20个剂子 | 糯米粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 温水少许 | 白糖两勺 | 桂花少许 |
1/10. 糯米粉加温水，筷子哗啦成块，手揉成均匀，湿润，但不黏手的团，好像白水泥，握住成团，又能轻松掰开。
2/10. 猪油黑芝麻馅又叫黑洋酥，11月份的天气，自然就硬邦邦，分割出来揉成球。大小视自己口味决定
3/10. 揪下一朵白云，包入这团黑土，搓圆，不露馅，不过度肥厚，刚刚好的在糯米粉里滚一下，防止黏粘。
4/10. 剩下一点多的糯米粉，调少许分色素，做成猫爪爪。
5/10. 滚水下汤圆，滚开后点冷水，中小火煮至汤圆全部浮起。
6/10. 汤里放糖，出锅，撒桂花。
7/10. 多余的吃不完的，用保鲜盒储存，撒一把糯米粉，轻轻摇晃，冷冻。
8/10. 看着白玉黑酥哟，油汪汪就要流出来。
9/10. 我不会告诉你我一个人吃了6颗。。。。
10/10. 儿子喜欢萌萌的猫爪，舍不得吃掉。
黑洋酥可以自己做，黑芝麻与冰糖打粉，揉入猪油，可以自己控制甜度和油腻度。
糯米粉用粗磨或石磨的更好，有小时候味道。水磨糯米粉都是细腻的粉。汤圆下锅后勺子稍微波动，防止粘而破皮。
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