| 主料 | ||
| 粿条500克 | 生粉250克 | 肉丁适量 |
| 小虾米适量 | 香菇适量 | 豆腐干适量 |
| 葱，蒜，芹菜适量 | 猪油适量 | 大米和糯米1比1 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 沙茶酱适量 |
| 食用色素一点点 | ||
潮汕 红粿桃的做法，共11个步骤
1/11. 材料准备好^O^
香菇炮发切小丝，瘦肉切小丁，小虾米泡水去沙子，豆腐干捏碎，葱蒜芹菜切末！
2/11. 热火放猪油，油可以多点的。
香菇炒出香味，然后放肉丁，再放小虾米，盐，鸡精，继续翻炒出香味！（盐不要一下子放太多，最好试一下，因为豆腐干和小虾米都有一定的咸味的）
3/11. 最后把葱蒜芹菜末和豆腐干一同放下翻炒就ok了，颜色好好看(∩_∩)
4/11. 前面忘记说了应该先做米饭
5/11. 水快开时把粿条放进去盖盖，水开后马上捞出来放菜篮子沥干。
（记住不可以煮久）
6/11. 拿个大盆，粿条要趁热才能和成面团，不用加水。成团时加一点点食用色素（不加也可以）继续和面直到柔软有弹性！
7/11. 就是这样！
8/11. 开始包了，包的方法跟包子是一样，形状模具自己喜欢随意！
9/11. 做的时候手和模具都要粘粉，这样才不会黏住，漂亮吧(∩_∩)
蒸架上铺上湿的保鲜膜，然后水开蒸10～15分钟即可！
10/11. 好啦，蒸后的粿皮很有嚼劲很好吃！
也可用油煎着吃，粿皮脆脆的更想！^(oo)^?我这个皮太薄了。
11/11. \(≧▽≦)/
小窍门
爱吃爱学的吃货^(oo)^?
