| 主料 | ||
| 豌豆凉粉400克 | 香菜60克 | 蒜苗30克 |
| 大葱半根 | 食盐适量 | 五香粉10克 |
| 胡辣粉3克 | 食用油50毫升 | |
私房瘦身香菜煎凉粉的做法，共11个步骤
1/11. 超市买来的豌豆凉粉洗净～
2/11. 一手扶凉粉块儿，一手将其切成均匀的长宽如麻将块的片状，约3mm厚即可。
3/11. 半棵大葱洗净后切葱花，备用～
4/11. 香菜，蒜苗洗净后备用～
5/11. 将蒜苗，香菜切末，放一旁备用～
6/11. 热锅入油～
7/11. 油热后放入切好的葱花及部分蒜苗梗，爆香。
8/11. 倒入凉粉片，大火进行翻炒。
9/11. 约3分钟后撒入食盐，调料，小心翻拌～
10/11. 撒入香菜和剩下的蒜苗断，翻拌均匀，即可关火起锅。
11/11. 起锅后装盘，即可开动享用美食啦！最爱的妈妈做的春天的味道之一！
小窍门
爆香调料时可加入姜丝，更添美味，因今日切菜时才发现家中无姜，遂作罢，但依然味道绝美。由于凉粉为植物淀粉制作，热量低，脂肪含量也几乎为零，可谓百吃不胖的美味哦！
