主料 | ||
水墨糯米面一袋 | 黑芝麻适量 | 白糖适量 |
奶奶的芝麻糖糯米饼的做法,共13个步骤
1/13. 黑芝麻炒一下,家里只有黑芝麻,奶奶说用白芝麻掺一起会更香
2/13. 炒好的黑芝麻用擀面杖擀碎,奶奶说擀碎的更香甜
3/13. 和面,奶奶说和面要用60度的水,太热不好,凉也不行
4/13. 擀好的芝麻拌上白糖,甜味根据自己喜好,我家人爱吃甜的,糖放的多
5/13. 揪一块面团,用手揉捏成一个厚的凹皮,包上芝麻糖
6/13. 和包圆宵差不多
7/13. 包好的面团按成扁的
8/13. 包陷前的皮一定不能太薄,尽量后些,要不就成我这样了……下锅后就会漏糖了……
9/13. 准备下锅,明显能看出哪个是奶奶包的,哪个是我祸祸的
10/13. 热锅
11/13. 油烧热,叫奶奶几次油热了,奶奶不紧不慢说早呢,哪有那么快热的,然后去喝水了
12/13. 炸的时候看着火候,翻翻个,金黄色就能出锅
13/13. 开吃,我还是做一个吃货