奶奶的芝麻糖糯米饼怎么做,奶奶的芝麻糖糯米饼怎么做好吃,奶奶的芝麻糖糯米饼做法

2025-05-27 17:44 特色小吃 0万阅读 投稿:初心房间
从小就爱吃奶奶做的糯米饼,今年奶奶八十了,记录一下奶奶手艺!小时候奶奶一边做全家一边吃,等收锅了,也看不到饼
主料
水墨糯米面一袋黑芝麻适量白糖适量

奶奶的芝麻糖糯米饼的做法,共13个步骤

1/13. 黑芝麻炒一下,家里只有黑芝麻,奶奶说用白芝麻掺一起会更香

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2/13. 炒好的黑芝麻用擀面杖擀碎,奶奶说擀碎的更香甜

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3/13. 和面,奶奶说和面要用60度的水,太热不好,凉也不行

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4/13. 擀好的芝麻拌上白糖,甜味根据自己喜好,我家人爱吃甜的,糖放的多

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5/13. 揪一块面团,用手揉捏成一个厚的凹皮,包上芝麻糖

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6/13. 和包圆宵差不多

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7/13. 包好的面团按成扁的

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8/13. 包陷前的皮一定不能太薄,尽量后些,要不就成我这样了……下锅后就会漏糖了……

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9/13. 准备下锅,明显能看出哪个是奶奶包的,哪个是我祸祸的

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10/13. 热锅

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11/13. 油烧热,叫奶奶几次油热了,奶奶不紧不慢说早呢,哪有那么快热的,然后去喝水了

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12/13. 炸的时候看着火候,翻翻个,金黄色就能出锅

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13/13. 开吃,我还是做一个吃货

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