| 主料 | ||
| 蚕豆瓣适量 | 淀粉适量 | 面粉适量 |
| 盐适量 | 白糖适量 | 花椒粉适量 |
| 孜然粉适量 | 辣椒粉适量 | |
怪味豆的做法，共10个步骤
1/10. 泡发好的蚕豆。
2/10. 去皮，掰成两半。
3/10. 锅里水烧热，放入豆瓣汆烫一会，（时间太长，豆瓣会煮烂的）
4/10. 豆瓣冷油下锅。
5/10. 中小火慢炸，常翻动均匀受热。炸酥即可。
6/10. 捞出沥油。
7/10. 面粉，生粉，盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白糖用少许的水搅拌均匀。
8/10. 把豆瓣倒入糊里抓均匀直接炸。
9/10. 油烧热，炸金黄即可。
10/10. 甜辣脆麻的怪味豆。
