| 主料 | ||
| 黄花菜适量 | 木耳适量 | 鸡蛋1个 |
| 内酯豆腐一盒 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 蔬之鲜或盐适量 | 淀粉少许 |
1/10. 黄花菜前一晚泡好。
2/10. 木耳切丝。我买的鲜木耳，所以无需提前泡好。如果是干木耳，也要提前泡好。
3/10. 鸡蛋打散。
4/10. 淀粉少许，加水调制淀粉汁备用。
5/10. 小锅，水开，放入木耳，黄花菜。再次煮开。
6/10. 加入适量海鲜酱油，如果不喜欢鲜口儿，也可以用黄豆酱油。更适合老北京人的口味。
7/10. 大火煮开，至所有食材熟食。加入淀粉汁勾芡。搅匀，即可。
8/10. 豆腐我用的是内酯豆腐。也可以自制哦~~
9/10. 豆腐入碗，浇上卤汁。
10/10. 开动！
如果不喜欢鲜口儿，也可以用黄豆酱油。更适合老北京人的口味。
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