| 主料 | ||
| 糯米纸 香菇适量 | 玉米 虾皮适量 | 葱头干 老火腿片适量 |
| 柱候酱 油 盐适量 | ||
四宝春卷的做法，共8个步骤
1/8. 葱头干爆香，其它材料切丁，和调味料混在一起腌半小时。
2/8. 糯米纸
3/8. 稍压向前卷一下
4/8. 把两边向里折
5/8. 再向前卷，收口用水或蛋液粘一下可粘紧收口
6/8. 依次做好全部
7/8. 不粘锅倒少量油，转一圈，让锅面都沾上油，一面煎至金黄翻面再煎，全程小火
8/8. 煎好可以上碟，夹着生菜吃更爽口。趁热更好吃
小窍门
改用慢煎非炸的烹饪方式是怕上火，一样好吃得没朋友，馅料中香菇吸收虾皮的鲜味这很关键，如能买到正宗越南米纸就高分了，
