| 主料 | ||
| 春卷皮20张 | 茄子2只 | 猪肉丝100克 |
| 辅料 | ||
| 紫苏叶20张 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 | |
紫苏春卷的做法，共9个步骤
1/9. 朋友自己种了不少紫苏，我说在网上查到紫苏叶可做菜，就送了一把紫苏叶。紫苏叶水中浸泡后，洗清，沥干。
2/9. 超市促销南翔春卷皮。
3/9. 茄子，肉丝加佐料炒熟，放凉。
4/9. 在皮子上放一张叶。放上馅料。
5/9. 包成春卷状1。
6/9. 包成春卷状2。
7/9. 下油锅。两面黄起锅。
8/9. 装盘。
9/9. 食用时蘸醋。
紫苏春卷怎么做，紫苏春卷怎么做好吃，紫苏春卷做法
紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。紫苏的嫩叶营养丰富，含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。研究发现，紫苏各部位均有很好的抗癌作用，像叶片中含有的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂，具有预防肿瘤的作用，又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长等作用。
