| 主料 | ||
| 南瓜适量 | ||
| 辅料 | ||
| 糯米粉适量 | 白芝麻适量 | 糖粉适量 |
| 植物油适量 | ||
南瓜小麻球的做法，共16个步骤
1/16. 南瓜去皮切块并蒸熟。
2/16. 将熟南瓜块放进料理机搅拌成细腻的南瓜糊。
3/16. 南瓜糊中加入适量糖粉趁热搅拌匀。
4/16. 趁热加入糯米粉搅拌
5/16. 揉成软硬适中的面团
6/16. 搓成长条，分成差不多大小的剂子
7/16. 分别用手搓成小圆球
8/16. 小盆中放半碗清水，将搓好的小圆球放在漏勺里沾水，使小圆球表面有粘性。
9/16. 沾了水的小圆球稍微控水，倒入白芝麻碗里沾满芝麻
10/16. 沾好白芝麻的小麻球用手再轻轻搓下，使表面芝麻沾牢固些。
11/16. 做好全部小麻球。
12/16. 小锅里倒入半锅葵花籽油之类植物油，加热至五成热时放小麻球改小火慢慢炸。
13/16. 待小麻球漂起时用铲子将麻球向下压。重复多次后直到小麻球明显变大
14/16. 继续再炸一会儿，期间用铲子轻轻拨动下使麻球受热均匀。直到表面微微金黄
15/16. 盘中铺垫厨房纸之类吸油纸，捞出小麻球放进盘内吸去多余油脂。
16/16. 装盘开吃吧！小心烫哦！
