| 主料 | ||
| 薄面100克 | 猪小肠适量 | 猪肉饼适量 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 鱼露适量 | 蒜头朥适量 |
潮汕薄面汤的做法，共10个步骤
1/10. 准备材料
2/10. 汤锅中倒入适量的清水。将猪小肠水龙头洗净放入，煮至熟。
3/10. （高压锅20分钟，普通汤锅30分钟）
4/10. 猪小肠放凉后切小块
5/10. 用另外的锅开水起热泡，放入薄面。（过软面不好吃）捞起薄面待用。
6/10. 用煮猪小肠的水放入猪小肠、猪肉饼、猪板筋等
7/10. 煮滚后放潮汕冬菜煮2分钟
8/10. 再鱿鱼、小虾、青菜（鱿鱼煮久口感韧）
9/10. 盛薄面的碗中，倒入猪肉饼、猪小肠、猪板筋、鱿鱼、小虾和汤汁，
10/10. 撒适量芹菜和蒜头朥。
