| 主料 | ||
| 黄油100克 | 低筋面粉100克 | 糖粉50克 |
| 杏仁粉50克 | 盐1小撮 | |
| 辅料 | ||
| 黄油20克 | 酒渍蔓越莓15克 | |
陀螺杏仁酥的做法，共19个步骤
1/19. 将低粉过筛
2/19. 然后加入杏仁粉和糖粉
3/19. 用手抓匀
4/19. 黄油在室温下软化后搅打均匀
5/19. 加入混匀的粉类
6/19. 翻拌均匀
7/19. 然后将面糊装入裱花袋中
8/19. 通过挤-压的方式挤出矮圆锥形，送入冰箱冷藏约15分钟；同时开始预热烤箱，设定饼干模式、175度（实际约170度）、30分钟
9/19. 约15分钟后，从冰箱中取出饼干，送入预热好的烤箱，烘烤12~15分钟
10/19. 出炉晾凉备用
11/19. 制作馅料：将软化好的黄油打匀
12/19. 加入切碎的酒渍蔓越莓
13/19. 搅拌均匀
14/19. 取一块饼干，在背面抹一层馅料
15/19. 然后和另一块饼干背对背贴合到一起即可
16/19. 成品图
17/19. 成品图
18/19. 成品图
19/19. 成品图
小窍门
1. 这款饼干的制作非常简单，黄油不需要打发，只要搅打至颜色稍变浅即可；
2. 做好的面糊偏干，所以这款饼干的造型不适合用带齿的花嘴去挤花型，不过可以用直径1~1.3cm的圆形花嘴，这样挤出来的圆锥形也会相对漂亮些；
