| 主料 | ||
| 凤爪适量 | 沙姜适量 | |
| 辅料 | ||
| 柠檬适量 | 九层塔适量 | 鱼露适量 |
| 花雕酒适量 | 冰糖适量 | 水适量 |
沙姜凤爪的做法，共4个步骤
1/4. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
2/4. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
3/4. 鱼露、花雕、水按1：1：2的比例调好
4/4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用
小窍门
借鉴了醉鸡和泰式凤爪的做法,结果非常的成功。闲话少说,入正题。
| 主料 | ||
| 凤爪适量 | 沙姜适量 | |
| 辅料 | ||
| 柠檬适量 | 九层塔适量 | 鱼露适量 |
| 花雕酒适量 | 冰糖适量 | 水适量 |
1/4. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
2/4. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
3/4. 鱼露、花雕、水按1：1：2的比例调好
4/4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用
借鉴了醉鸡和泰式凤爪的做法,结果非常的成功。闲话少说,入正题。
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