银菊汤丸怎么做,银菊汤丸怎么做好吃,银菊汤丸做法

2025-05-16 13:21 特色小吃 0万阅读 投稿:洞房
主料
糯米粉6两(约240)克白菊花8钱(约32)克干百合8钱(约32)克
鲜百合3两(约120)克清水4杯
辅料
红糖(片糖)5两(约200)克甘草2片

银菊汤丸的做法,共5个步骤

1/5. 白菊花置筲箕中,用清水冲洗干净。

2/5. 干百合洗净,用温水浸半小时以上,去水。如用鲜百合,则用淡盐水冲洗。

3/5. 清水4杯烧煮,下菊花和甘草慢火煮20分钟,捞去菊花和甘草,下红糖和百合慢火煮20分钟。

4/5. 糯米粉筛过,去掉粉粒,分次慢慢调入清水3-4汤匙,搓成粉团,再分别搓成小丸。

5/5. 将糯米丸放入煮水中煮至浮起,捞出,放入3之银菊糖水中即成。

小窍门

糯米粉宜选购色泽雪白和没有粒状的,袋装的糯米粉胜于散装的糯米伙,因其不会沾上灰尘,比较清洁卫生。

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