| 主料 | ||
| 面粉500克 | 黑米面30克 | |
| 辅料 | ||
| 酵母2克 | 水280克 | |
黑米花卷的做法，共3个步骤
1/3. 酵母溶于水，倒入所有粉类混合物中，揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大，取出彻底揉匀。
2/3. 擀成0.5cm厚的大面皮，刷一层薄油，然后卷起，切段。
3/3. 如图做成花卷即可。先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可。
| 主料 | ||
| 面粉500克 | 黑米面30克 | |
| 辅料 | ||
| 酵母2克 | 水280克 | |
1/3. 酵母溶于水，倒入所有粉类混合物中，揉匀成团。盖保鲜膜发酵至2倍大，取出彻底揉匀。
2/3. 擀成0.5cm厚的大面皮，刷一层薄油，然后卷起，切段。
3/3. 如图做成花卷即可。先上蒸屉不开火，饧15-20分钟，然后大火烧开，中火继续蒸20分钟即可。
