主料 | ||
红豆沙3匙 | ||
辅料 | ||
糯米粉200克 | 椰蓉50克 | 牛奶200毫升 |
白糖4匙 | 玉米淀粉3匙 | 凉开水5匙 |
红豆沙糯米糍的做法,共17个步骤
1/17. 准备材料
2/17. 将淀粉和糯米粉混合
3/17. 将糖加入4匙热水溶解,再加5匙凉开水,加入牛奶搅拌
4/17. 将奶液倒入上述混合粉中
5/17. 搅拌至酸奶状
6/17. 用筛子滤走颗粒
7/17. 碟底抹一层薄薄的油
8/17. 倒入面浆
9/17. 蒸锅水沸后放入面浆,加盖大火蒸十分钟
10/17. 放好纸垫
11/17. 取出蒸好的面糕
12/17. 用勺子把面糕挖出装在另一只碟子,盖上保鲜袋,常温放凉(放凉才不会粘乎乎的,才能捏出形状)
13/17. 戴上保鲜袋,挖一小块面团,压平
14/17. 放入豆沙馅
15/17. 闭合并搓成圆球形
16/17. 放入椰蓉中滚动,使它全身均匀粘上椰蓉
17/17. 放入纸垫,OK