醋泡花生怎么做,醋泡花生怎么做好吃,醋泡花生做法

2023-11-07 17:46 特色小吃 0万阅读 投稿:中秋节的风俗习惯
醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

对于它的做法,网上有N种说法,鱼总结了一下,认为适合自己的才是最好的,所以鱼的做法或许不是最正宗,但却是最适合家人的。

花生没有经过炒或炸,只是提前泡了一个晚上,把花生米的红水泡出来,再飞水,最后再用香醋泡,这样处理过的花生,用香醋泡后不但不会有涩味,并且还不会变坏。

主料
花生米250克
辅料
大蒜2颗香醋适量酱油适量

醋泡花生的做法,共12个步骤

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1/12. 把所有材料准备好。

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2/12. 花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。

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3/12. 用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。

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4/12. 大火煮2—3分钟。

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5/12. 倒进沥篮,沥干水分。

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6/12. 蒜瓣掰去外衣。

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7/12. 切成小片。

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8/12. 把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

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9/12. 加入适量酱油。

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10/12. 倒入香醋。

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11/12. 香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

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12/12. 盖上盖子,密封泡浸24小时以上。

小窍门

1、步骤5中的花生米一定要沥干水分,否则在泡浸过程会长毛。

2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。

3、泡浸的时间越长会越入味。

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