| 主料 | ||
| 糯米粉140克 | 粘米粉60克 | |
| 辅料 | ||
| 色拉油2小勺 | 红豆馅适量 | 粽叶适量 |
| 色拉油少许适量 | 热水50毫升 | 凉水50毫升 |
叶儿耙的做法，共13个步骤
1/13. 混合糯米粉和粘米粉；
2/13. 先加入50ml热水搅匀，再加入50ml凉水搅匀，然后下手和成面团；
3/13. 再加入2小勺色拉油；
4/13. 揉成光滑均匀的面团；
5/13. 将面团平均分成8份（这个可以根据自己的大小来定）；
6/13. 取一份面团揉圆拍扁，包入适量红豆馅；
7/13. 包成汤圆状；
8/13. 新鲜粽叶提前用开水烫过，并刷洗干净；
9/13. 从中间剖开并剪成大小合适的长天，抹上一层色拉油；
10/13. 把包好的面团轻轻搓成椭圆形，用粽叶卷起（抹油的一面朝里）；
11/13. 用牙签固定一下；
12/13. 粽叶垫底排入蒸屉，蒸锅上汽后入锅，大火蒸约8到10分钟，中间开盖放汽一次，以免水汽过多导致面团变形。
13/13. 取出摆盘，蘸蜂蜜食之。
