| 主料 | ||
| 胡萝卜400克 | ||
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 面粉适量 | 水淀粉适量 |
| 五香粉1/2小匙 | 生抽1小匙 | 盐1小匙 |
| 姜适量 | 植物油100克 | |
熘胡萝卜丸子的做法，共8个步骤
1/8. 胡萝卜洗净去皮备用。
2/8. 胡萝卜擦丝后剁碎，放入盆中。
3/8. 香菜剁成末，倒入盛萝卜碎的盆中，加入五香粉，面粉，盐，水淀粉拌匀。（不用加水，胡萝卜有水分，能揉成团就行）
4/8. 揉成小丸子。
5/8. 锅烧热，倒入植物油烧至六七成热，将胡萝卜丸下油锅炸至金黄色，捞出沥油。（我用的是小锅，这样省油些。）
6/8. 这是炸好的丸子。
7/8. 另起锅倒少许油，放入葱末，姜末煸香，加入生抽，少许盐，和适量的水，烧开后用没用完的水淀粉勾芡即可。
8/8. 投入丸子搅拌均匀，装盘即成。
