| 主料 | ||
| 紫苏叶10片 | ||
| 辅料 | ||
| 火腿2片 | 绿豆芽100克 | 尖椒2个 |
| 青、红彩椒各1个 | 洋葱1个 | 胡萝卜1根 |
| 金针菇50克 | 盐适量 | 食用油适量 |
什锦紫苏卷的做法，共12个步骤
1/12. 材料：紫苏叶10片，火腿2片，绿豆芽，100克，尖椒2个，青红彩椒2个、洋葱1颗，胡萝卜1根，金针菇50克。调料：盐适量、食用油适量。
2/12. 所有材料清洗干净
3/12. 青红椒、尖椒、洋葱、火腿片、胡萝卜切成丝。
4/12. 锅加热放入食用油，下入菜丝火腿丝快速翻炒，加入食盐适量翻拌均匀。
5/12. 炒好的菜丝出锅放置盘中。
6/12. 绿豆芽和金针菇放入滚水中烫一下沥净水分。
7/12. 铺开一片紫苏叶，上面摆上菜丝、火腿丝、金针菇、绿豆芽，卷成卷，用牙签固定。
8/12. 做好的紫苏卷。
9/12. 电饼铛或者平底锅预热，抹上薄油，把紫苏卷放入锅中煎制。
10/12. 两面煎5分钟即可
11/12. 煎熟，取出。
12/12. 除去牙签，切成两半，成盘上桌，香气馥郁，口味独特。
