| 主料 | ||
| 鸡蛋120克适量 | ||
| 辅料 | ||
| 高筋面粉250克适量 | 牛奶40克适量 | 糖30克适量 |
| 酵母1又1/4小勺适量 | 盐1克适量 | 黄油40克适量 |
奶香大麻花的做法，共11个步骤
1/11. 把所有用料除黄油外全都倒进一个碗中，揉面一个稍具薄膜的面团。
2/11. 加入黄油把面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜静静置发酵。
3/11. 发酵至两倍大。
4/11. 排气后分成小份松弛15分钟。
5/11. 拿一个小面团，擀成椭圆形。
6/11. 在面团上划两刀。
7/11. 辫成辫子的形状，收口朝下即成麻花生坯。
8/11. 依次做好所有麻花生坯，静置40分钟发酵。
9/11. 锅中放油烧至三成热时转小火。
10/11. 放入麻花生坯。
11/11. 炸至表面金黄色捞起沥干油放凉就可以吃了。
