| 主料 | ||
| 软化的黄油75克 | 全蛋液20克 | 细砂糖20克 |
| 糖粉25克 | 低粉110克 | 杏仁粒25克 |
1/10. 准备材料；
2/10. 整个黄油的打发过程我使用的是料理机，将黄油加入，加入细砂糖、糖粉；
3/10. 最后加入蛋液，话说很神速滴，感觉几秒钟就搞定了，当然用手打发的过程也是一样滴；
4/10. 准备低粉、杏仁粒，和刚刚打发好的黄油（打发好的黄油颜色变浅，很细腻很蓬松的有没有）；
5/10. 取一盆，倒入黄油、面粉和杏仁粒，搅拌至面粉无颗粒；
6/10. 在桌上铺一块长约50CM，宽约30CM的保鲜膜，将饼干面团倒在保鲜膜上，用手或其它辅助性工具将饼干面团整形成长方体，入冰箱冷冻室冻约20分钟左右，以冻硬为准；
7/10. 将冻硬的面团取出，烤箱180度预热，用刀将面团切成厚约0.3CM的饼干片；
8/10. 将饼干依次排入烤盘，我用的烤盘是防沾的，如果不是防沾的烤盘，最好铺一层油纸或油布；
9/10. 入炉烤15分钟左右，直到饼干表面金黄即可出炉；
10/10. 来一张特写，看到杏仁颗粒了吗
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