当前位置：首页 > 特色小吃  > >

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

2023-10-15 17:42 特色小吃 0万阅读 投稿：中药材
一个限制多多的命题，让人颇费脑筋，双色馒头卷怎么磕好呢？磕颜色，红黄紫绿都有不少；磕造型，基本都规定死了，就得卷；磕味道，或许可以试试？

大热天懒于出门，翻出一瓶低盐玫瑰腐乳来，端详半天颜色还真不错，为何不用腐乳汁做一个咸味的馒头——小时候觉得白味的馒头总不好下咽，掰开馒头夹点豆腐乳进去，立马觉得馒头是最好吃的东西啦！

主料
面粉60克
辅料
玫瑰腐乳汁15克水15克酵母4克
食用油4克

玫瑰腐乳双色馒头的做法，共10个步骤

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

1/10. 原料：低盐玫瑰腐乳汁

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

2/10. 原料如图

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

3/10. 分别和两个面团。红面团：面粉30g，腐乳汁15g，酵母2g，食用油2g，混合均匀揉成较光面团；白面团：面粉30g，水15g，酵母2g，食用油2g，混合均匀揉成较光面团

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

4/10. 两个面团静止30分钟明显膨大，完成第一次发酵

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

5/10. 揉面10分钟，排气，整成长条形

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

6/10. 分别擀成2mm厚的薄面皮

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

7/10. 把两个面皮重叠起来，红面皮在上，从一边卷起来

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

8/10. 切段，整形

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

9/10. 放入蒸屉二次饧发20分钟左右，中火蒸12分钟，关火虚蒸2分钟即可

玫瑰腐乳双色馒头怎么做，玫瑰腐乳双色馒头怎么做好吃，玫瑰腐乳双色馒头做法

10/10. 出笼

小窍门

1、低盐玫瑰腐乳的成分之一是红曲，故呈现红色，含盐量为5%。

2、两个面皮之间稍抹点水，粘合紧密些。

3、二次饧发时间不要过长，会影响外观。

中式糕点主食咸鲜小吃蒸
声明：所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 shuanku@foxmail.com

推荐文章

    热门标签

    零食蒸儿童微辣老人炒中式菜系饮品饼禽类学生产妇二人世界甜品五香自制食材快餐饼干蛋类酱香

    最新文章