| 主料 | ||
| 米粉1碗 | 瘦肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
| 鸡精适量 | 蚝油适量 | 生抽适量 |
辣椒瘦肉粉的做法，共9个步骤
1/9. 瘦肉，辣椒切丝
2/9. 米粉1碗待用
3/9. 先炒瘦肉，瘦肉倒时放好油的锅里
4/9. 翻炒后加盐，再加入辣椒丝加盐翻炒，调放生抽，鸡精
5/9. 装碗中待用。
6/9. 锅里放入清水烧开，加点盐，倒时米粉，再次烧开
7/9. 倒进大碗里
8/9. 再把炒好的辣椒炒瘦肉码在上面
9/9. 吃时淋上耗油，香油即成。
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食材，米粉适量，瘦肉3两，辣椒2个，盐，油，鸡精，耗油，做法：1、瘦肉切丝，辣椒切丝，待用。2、切好的瘦肉倒进烧好油的锅里翻炒，3、加入辣椒和盐混炒均匀，4、炒至入味关火，调入耗油，鸡精，装盘待用。5、锅里放清水烧开，在清水里加小点盐，不加盐也行，本人吃得咸所以加点盐哦。6、把水烧开，放进米粉烧开倒进碗里，7、再把炒好的辣椒炒瘦肉放在煮好的米粉上，淋上麻油，即成，吃辣的，可配上辣椒油。
