| 主料 | ||
| 萝卜300克 | 黄豆适量 | 鸡蛋1个 |
| 面粉少许 | ||
| 辅料 | ||
| 葱少许 | 姜适量 | 胡椒粉半茶匙 |
| 白糖一茶匙 | 鸡精少许 | 花椒粉少许 |
| 香油两茶匙 | 盐少许 | |
豆渣萝卜丝丸子的做法，共14个步骤
1/14. 黄豆洗净泡发
2/14. 泡好的豆子放入豆浆机打成豆浆
3/14. 将打好的豆浆过滤
4/14. 过滤出的豆渣用铲子压一下，尽量使其干燥一些
5/14. 将萝卜洗净擦成细丝
6/14. 擦好的萝卜丝加盐杀出水份
7/14. 将萝卜丝多余的水份挤去，放到干净菜板上剁碎
8/14. 往萝卜碎丝中加入豆渣
9/14. 往里面加一些面粉
10/14. 接着将切碎的葱姜碎末放进去
11/14. 往里面放一个鸡蛋
12/14. 接着按个人喜好调味，我放了半茶匙胡椒粉、一茶匙白糖、少许鸡精和花椒粉、两茶匙香油、少许盐
13/14. 最后加入少许食用油，搅拌均匀，顺着一个方向搅上劲
14/14. 起油锅，等油六、七成热，放入做好的丸子，等丸子浮起，表面金黄就可以捞出
