| 主料 | ||
| 广东米粉400克 | ||
| 辅料 | ||
| 洋葱1个 | 红椒1个 | 九层塔适量 |
| 橄榄油适量 | 鸡精适量 | 生抽适量 |
健康好吃素炒米粉的做法，共14个步骤
1/14. 先将洋葱与红椒切成丝备用。
2/14. 烧开半锅水，将米粉放入煮沸。
3/14. 煮至软盛出过冷河。
4/14. 用隔水器皿沥干水分。
5/14. 烧热锅倒入少许橄榄油，放入洋葱。
6/14. 略炒片刻加入红椒一起炒。
7/14. 调入少许盐炒均匀后盛起备用。
8/14. 锅里继续倒入适量橄榄油，将沥干水分的米粉倒入大火炒。（炒米粉的时候要转换用筷子炒，不用锅铲。）
9/14. 调入适量生抽翻炒均匀。
10/14. 加入炒过的洋葱与红椒。
11/14. 继续使用筷子翻炒均匀。
12/14. 然后放入九层塔。
13/14. 搅拌均匀后放入葱花以及鸡精。
14/14. 继续搅拌均匀后即可熄火上碟。
