| 主料 | ||
| 面粉300克 | 咸菜(腌菜)适量 | 牛肉酱(瓶装成品)4匙 |
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 米饭40克 | 水40克 |
| 蔬菜适量 | ||
自制方便面的做法，共4个步骤
1/4. 面粉、鸡蛋、米汁（米饭、水放入料理机打成米汁）混合，揉成面团，放置15分钟。米汁用于调节面条的口感，纯面粉做的手工面条太有嚼劲，吃起来累。
2/4. 起锅准备油炸，将油温烧至130度，同时，用面条机将面团压成面条，下入面条，火略加大，将油温升至150度。
3/4. 面条炸至金黄出锅，沥油。
4/4. 重起一口锅加水烧开，放入牛肉酱，下入炸好的面条，等水滚5分钟，根据个人喜好放入蔬菜、咸菜，然后出锅。
