| 主料 | ||
| 红小豆320克 | 矿泉水或纯净水适量 | |
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 冰糖适量 | 玉米油20-30毫升 |
DIY红豆沙团的做法，共8个步骤
1/8. 红小豆洗净后凉水泡6个小时
2/8. 泡好后放锅里加纯净水或泉水煮开20分钟，然后加入凉水，刺激豆子，让豆子开花快熟，再加上适量的白糖和冰糖继续熬煮20分钟
3/8. 熬煮好的豆子，豆皮开裂，豆沙跑出来
4/8. 取适量放料理机里打磨成糊状
5/8. 将打磨好的豆糊放入不粘锅里，小火加热继续熬煮，加入10ml玉米油（防止粘锅并且让豆沙口感好易成团），用铲子或勺子不停的搅拌，加快蒸发，但注意不要烫伤自己，最好穿长袖衣服
6/8. 15分钟过后，水分蒸发的一半了，继续小火熬煮
7/8. 熬煮20分钟左右后，豆沙的容貌就显现出来了，很粘稠做好了
8/8. 揉成团，即是红豆沙团
