| 主料 | ||
| 土豆三个 | ||
| 辅料 | ||
| 纯牛奶一盒 | 色拉油适量 | 生粉适量 |
| 细盐适量 | 纯净水适量 | |
1/11. 土豆三个，洗净刨皮。
2/11. 用波浪刀切成条。
3/11. 用自来水把土豆表面的淀粉冲洗几遍，至水清。
4/11. 再把清水倒掉，倒入一盒纯牛奶。
5/11. 这时候牛奶还不够满，剩下的就加纯净水至满，盖上一层保鲜膜，浸泡三小时以上，也可以更久。
6/11. 炸之前把土豆倒出来，抖干多余的牛奶。
7/11. 撒适量的生粉摇匀。
8/11. 油温烧到6,7层热的时候把蘸了生粉的土豆倒下去炸，一开始不要动。
9/11. 炸了五分钟左右的时候就可以翻动了，防止个别粘在一起，基本上一直用的是中火炸制，后面就要用筷子时不时的翻动了，观察着土豆的变化。
10/11. 土豆表面基本上炸脆炸熟之后先捞起来，这时候开大火，等30秒钟，再复炸一分钟即可，这时候的土豆就很脆了哦，捞出来沥干油份。
11/11. 撒适量的细盐摇匀，我觉得这是关键，如果不蘸番茄沙司的话就撒细盐，原味炸薯条，也很好吃呢。
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