| 主料 | ||
| 地瓜100克 | 木薯粉100克 | 滾水40毫升 |
| 白糖30克 | ||
QQ地瓜紅薯球的做法，共6个步骤
1/6. 地瓜去皮洗淨，切成小塊，放入容器中，蓋上保鮮膜入微波爐中將地瓜微波至軟
2/6. 微波軟的地瓜壓成泥，倒入木薯粉和白砂糖混合均勻，沖入滾水拌勻後揉成一個不黏手的麵糰。將麵糰切割成每個5g的小團，將其成搓成圓球狀
3/6. 熱油鍋後轉小火，下地瓜小麵糰炸至浮起，稍攪動後用鍋鏟按壓5~6次使其膨脹
4/6. 邊炸邊看地瓜球膨起來，圓滾滾的，好好玩哩
5/6. 最後大火逼油即可起鍋
6/6. 外酥內軟Q的地瓜球
