| 主料 | ||
| 糯米280克 | 温水250克 | 紫薯1个 |
| 辅料 | ||
| 牛奶适量 | ||
紫薯年糕的做法，共10个步骤
1/10. 称量好所需的糯米，洗净
2/10. 洗净后的糯米加入高出糯米1cm高的水浸泡，浸泡5小时
3/10. 浸泡后的糯米捞出，沥干水份
4/10. 沥干水的糯米加入面包机桶，然后加入250g温水
5/10. 盖上面包机盖，启动面包机的年糕功能24，所需时间默认为1小时25分钟
6/10. 年糕制作完成
7/10. 稍晾凉，将制作好的年糕从面包机桶取出放入盛放容器，如果不裹馅料，则待年糕冷却后成形后切片蒸热、炒制、煮火锅食用，随自己喜好。
8/10. 面包机制作年糕时，便可以准备馅料，紫薯去皮，上锅蒸熟，捣烂成泥，加入适量牛奶调制成馅。
9/10. 年糕从面包机中取出后，放于不沾硅胶垫上，取一小块按压成长方形，将紫薯泥铺于年糕上。
10/10. 卷好晾凉后，切小块，食用时上锅蒸热即可
