| 主料 | ||
| 羊腿肉750克 | 洋葱半个 | 孜然粉粒2勺半 |
| 辣椒粉1勺 | 生抽适量 | 色拉油适量 |
| 蚝油2勺 | 盐适量 | 蜂蜜1勺 |
| 鸡精或味精少许 | ||
红柳枝羊肉串的做法，共14个步骤
1/14. 首先做准备工作，将红柳枝洗干净晾干！
2/14. 羊腿肉也同样洗干净，用厨房纸吸掉水分！
3/14. 然后切成较大的一些的小肉块！
4/14. 洋葱包掉外皮洗干净，切半个就可以了！
5/14. 然后把准备腌制羊肉的调料准备好，孜然粉粒，如果你买的是孜然粒最好用擀面杖擀碎一些，就是有粉有粒的状态2勺半，辣椒粉1勺，如果喜欢更辣可以继续加一些！我用的勺就是吃饭用的餐勺，以这个为标准！
6/14. 将所有的材料混合到羊肉中，搅拌均匀，让每块肉都沾上调味料！腌1小时以上！
7/14. 再用红柳枝将羊肉一块一块串好，肥瘦搭配着串，这样烤完才会好吃！一边串一边攥一攥羊肉，是为了不要漏出红柳枝，让肉衔接的紧密一些，以免烤的过程中断开！（750克我串了15串）
8/14. 然后准备锡纸，剪成小方块，包肉串露出来的红柳枝！
9/14. 上面和下面都用锡纸包起来！因为用锡纸包起来可以隔热，不会将红柳枝烤坏，吃完洗干净下次还可以重复利用！
10/14. 烤箱选择热风循环上下火230度预热！
11/14. 烤盘上垫一张锡纸，用来接烤肉串的过程中流下的油渍！
12/14. 肉串放在烤架上，烤盘放在下面一层！
13/14. 不用开烤箱已经香气扑鼻了！烤的时候可以打开烤箱看看肉串的情况！我烤了12分钟就烤好了！因为我用的美的烤箱是智能版的，所以温度很精准，如果是其他烤箱最好选择合适的温度来烤！
14/14. 上桌！我们开饭喽！
