芝士爆浆鸡排怎么做,芝士爆浆鸡排怎么做好吃,芝士爆浆鸡排做法

2023-09-23 12:15 特色小吃 0万阅读 投稿:中药文化
这世上最难回答的问题。一个是“我是谁,从哪里来?”

还有一个就是“今天中午吃什么?”

最近工作室里做午饭的阿姨休假去了。没有了平时中午营养的荤素搭配,这几天小伙伴们都撒开了点各种垃圾食品的外卖,炸鸡烧烤酸辣粉麻辣烫……也亏的这些,让我也有幸第一次见识了【芝士爆浆鸡排】这个神奇的食物。

芝士本来就是跟炸鸡迷之合拍的食材,这个鸡排的做法也并不复杂,只是把芝士片塞进鸡排里面而已。

但当芝士遇热融化时,你咬一口鸡排,外皮酥脆,鸡肉鲜嫩,爆浆在嘴里融开,那个口感真是无法形容,我不得不对第一个想到这样做的人称赞一句——

丧 心 病 狂:)

主料
鸡胸肉2块生抽少许料酒少许
姜片3片黑胡椒适量奶酪片2片
淀粉适量蛋液1份面包糠适量

芝士爆浆鸡排的做法,共6个步骤

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1/6. 整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开,剖到底部不切断,把鸡肉展开,拍打至松软。

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2/6. 加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉,盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

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3/6. 鸡胸肉片中夹入奶酪片。

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4/6. 将鸡胸肉合好,依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。

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5/6. 油滚后,下锅炸至表面金黄捞出,油温稍降一点再复炸一次。上色更明显,口感更酥脆!

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6/6. 爆浆鸡排完成,按口味撒调味料,切开。

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