| 主料 | ||
| 水果罐头一罐 | 吉利丁片一片 | 矿泉水50克 |
| 水果罐头糖水50克 | 白糖15克 | |
什锦果冻的做法，共9个步骤
1/9. 准备罐头，吉利丁片放冷水中泡软。
2/9. 矿泉水中放入白糖，煮开，晃晃锅，让糖水温度稍微降低。
3/9. 泡软的吉利丁片放入白糖糖水中，搅拌均匀。
4/9. 罐头里面的糖水取50克倒入白糖糖水中，同样搅拌均匀。
5/9. 罐头里面的果肉放入准备好的碗中。
6/9. 倒入果冻液。放冰箱冷冻十分钟左右。不急着吃，放冰箱冷藏也行。
7/9. 用硅胶模具会比用碗更好脱模。
8/9. 晶莹剔透，一点儿不逊于超市卖的。
9/9. 旦旦放学回来没洗手就吃完咯！
小窍门
煮白糖糖水的时候，煮开不要立即放入吉利丁片，温度太高，回头吉利丁片就凝固不起来了。所以煮开后稍微晃晃锅，有温度计的可以测测，不超过70℃就可以。没有温度计就用手，不是很烫很烫就行。做的少的话，矿泉水可以全部用罐头糖水代替。
