| 主料 | ||
| 土豆3个 | ||
云南小吃，油炸土豆，洋芋的做法，共6个步骤
1/6. 洗净土豆去皮，切成楔形片状，楔形的好处薄的地方酥脆，厚的地方软糯。
2/6. 清水洗去表面的淀粉以免炸是粘在一起。
3/6. 锅中放油，放入土豆煎炸。
4/6. 先炸至土豆片表面没有白色的区域关火捞出凉一会。
5/6. 待上一步的食材凉3～4分钟继续开火，将凉过一会的土豆片放回锅中炸至金黄。
6/6. 炸至金黄捞出放入汤碗中，放入少量食盐，和自己喜欢的调料，搅拌均匀即可享用。我放的是我们这边产的蘸水辣椒面。
| 主料 | ||
| 土豆3个 | ||
1/6. 洗净土豆去皮，切成楔形片状，楔形的好处薄的地方酥脆，厚的地方软糯。
2/6. 清水洗去表面的淀粉以免炸是粘在一起。
3/6. 锅中放油，放入土豆煎炸。
4/6. 先炸至土豆片表面没有白色的区域关火捞出凉一会。
5/6. 待上一步的食材凉3～4分钟继续开火，将凉过一会的土豆片放回锅中炸至金黄。
6/6. 炸至金黄捞出放入汤碗中，放入少量食盐，和自己喜欢的调料，搅拌均匀即可享用。我放的是我们这边产的蘸水辣椒面。
